Mais uma parceria com a Mistral Importadora, o Club Du Vin promove, nos dias 08 e 09 de julho, um curso de vinhos da mais importante e prestigiada região vinícola do mundo: Bordeaux. Serão duas aulas, com duração de duas horas cada, com início a partir das 19h30, e ministradas pelo especialista em Bordeaux, colunista do Jornal Folha de Pernambuco e profundo apreciador dessa região, Dr. Murilo Guimarães.
Além de palestras, o curso contará, ainda, com degustação de quatro espetaculares vinhos cada noite, passeando pelas variadas denominações da região, incluindo vinhos das margens direita ,esquerda e entre-deuz-mers.
Investimento: R$ 180,00 por pessoa (incluso palestras degustações e certificado).
CRONOGRAMA:
PRIMEIRA AULA – DIA 08/07/2008
História de Bordeaux.
Burdigala, Época dos bárbaros.
Possessão inglesa, 1o. Vinho de marca.
De volta aos franceses, classificação de 1855.
Filoxera, Século XX.
Mapa de Bordeaux
Mostrar o zoneamento, as margens, etc.
Denominação dos vinhos.
Vin de table ,Vin de Pays, VDQS, AOC.
Tipos de vinhos
Tinto, Branco seco, Branco doce (Sauternes, Barsac, Cerons).
Bordeaux genérico, Bordeaux Supérieur.
Genérico regional (ex. St-Emilion), os chateaux, Vins de garage.
Classificação de 1855.
Explicar 1ere, 2eme, etc e Revisões recentes.
Sauternes, Barsac e Cerons.
Curiosidades e particularidades.
Vinhos a serem degustados no 1º dia:
Chartron La FLeur Rouge 2005
Château Tarreyrots 2005
Saint Emilion Private Reserve 2002
Sauternes Schroder & Schyler 2005
SEGUNDA AULA – DIA 09/07/2008
Uvas utilizadas.
Uvas brancas.
Uvas tintas.
Diferenças dos cortes para cada região.
Regiões de Bordeaux.
Margens direita, esquerda e Entre-Deux-Mers.
O Libournais: St.-Emilion, Pomerol, satélites, Médoc,
Haut-Médoc, Margaux, Moulis, St.-Julien, Pauillac,
St.-Estèphe , Graves, Pessac-Léognan e Outros
Falar das diferenças de cada uma.
Vinhos a serem degustados no 2º dia:
Château La Chenade 2004
Château Crabitey 2002
Château Foucas Hosten 2003
Pauillac Reserve Speciale Barons de Rothschild 2004
Dias da realização das aulas: 08 e 09/07/2008
Horário: 19:30 horas
Vagas: 24
( A reserva só será confirmada mediante pagamento antecipado até o dia 03/07.)
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