A Sweets reforça o compromisso de proporcionar uma alimentação com muito prazer e cada vez mais saudável, coloca nas ruas sua nova campanha, Sweets Zero Trans.
Os salgados da empresa já são fritos com óleo à base de algodão com zero de gordura trans e livre de colesterol. A empresa mostra com isso o respeito aos clientes que confiam na marca e esperam sempre o melhor e mais gostoso, agora também, com respeito à saúde.
As receitas ou pratos exóticos da culinária da Guatemala, Costa Rica, El Salvador, Cuba, Jamaica e Martinica, desembarcaram na quinta-feira (24) e seguem até 31 de maio no Bar El Chicano, no Parnamirim. Será um mês de atrações, aromas e cores com música de primeira dos países de origem dos pratos. Tudo pensado e produzido para dar um plus na balada e na reunião com os amigos.
O cardápio do Festival, apresentado pelo consultor gastronômico Maurício Crippa, inclui pratos como Camarões Borrachitos de Cuba (camarões inteiros, marinados com suco de limão, louro, pimenta da Jamaica, pimenta do reino, vinagre de vinho, refogados no azeite com cebola e flambados com rum);
A Carne Quezalteca da Guatemala (carne bovina e lombo suíno temperados com vinho branco, canela, cravo-da-índia, pimenta da Jamaica, açúcar mascavo refogado com cebola, tomates, passas, castanhas, azeitonas e bananas)) e o Pastel de Frijoles Y Carne de El Salvador (pastel com massa de milho, recheado com creme de feijão, carne bovina picada, tomates, cebola, pimentões e queijo).
I Festival de Sabores do Caribe e América Central
De 24 de abril a 31 de maio
Bar El Chicano – Cocina Latina
Rua Sebastião Alves, 45, Parnamirim, Recife – PE
De terça a domingo, a partir das 18h
Aceita cartão Visa
Fone: (81) 3269.5311
A partir do mês de Agosto de 2008, a Vinícola Miolo em parceria com o Hotel Villa Europa e Spa do Vinho Caudalie, (empresa que abriu o primeiro SPA “vinoterápico” do mundo, em Bordeaux, na França), estará oferecendo aos grandes amantes do vinho a oportunidade de elaborar seu próprio vinho, desfrutando de toda a estrutura da Miolo no Vale dos Vinhedos e a experiência de competentes enólogos nacionais e internacionais que a conceituada empresa dispõem.
O programa “Winemaker” em sua primeira edição, tem duração de um ano, e engloba desde o acompanhamento da maturação, passando pela colheita, até chegar à elaboração do vinho propriamente dito. Depois do vinho elaborado, o participante ainda tem a oportunidade de acompanhar através da internet, a evolução e envelhecimento do vinho feito por ele mesmo através das três visitas programadas à sede da empresa no Vale dos Vinhedos, que o pacote contempla.
Após a elaboração, basta definir o nome do vinho, criar o rótulo, e a Miolo se encarrega de enviar as preciosas garrafas até seu elaborador. Trata-se de uma revolução da Enologia brasileira, a exemplo dos USA que já conta hoje com mais de 750.000 enólogos amadores.
Quem quiser participar, deverá adquirir com a Enóloga e Sommelière da Miolo, a Srta. Gabriela Jornada, o pacote Winemaker através do DDG: 0800 970 4165 ou entrar em contato através do e-mailescoladovinho@miolo.com.br para mais informações.
Valor do pacote: R$ 6.000,00
Forma de pagamento: Em até 12 x de R$ 500,00
Incluso no pacote: (Toda programação). Almoços e jantares harmonizados, palestras, degustações,Translado, hospedagem no Hotel Villa Europa, tratamentos de vinoterapia no SPA do vinho e o vinho elaborado (10 cxs) já com os rótulos personalizados.
De 18 a 30 de maio, está programada para acontecer pela primeira vez em Recife, a Restaurant Week.
O evento que nasceu em Nova York, reúne restaurantes que preparam um cardápio especial por um preço fixo, costuma agitar o turismo e a gastronomia nas cidades onde acontece e também arrecadar dinheiro para causas beneficentes. Em NY reúne chefs como Daniel Boulud, François Payard, Gordon Ramsay, e casas como Le Cirque, Chanterelle, Nobu, JoJo.
Em São Paulo já está indo para a 3a edição e em sua última, os cardápios tiveram os preços de R$ 25,00 no almoço e R$ 39,00 no jantar.
É uma excelente idéia, para atrair um novo público para as casas, para os chefs quebrarem a cabeça e usarem a criatividade e para os restaurantes faturarem mais (ao menos por ganho de escala).
Já estou no aguardo!!!
Por muitos anos, a ideia de ter culinária em voôs parecia ficção científica. Devido às turbulências e o cheiro de óleo de motor a comida servida era quase espartana. As primeiras refeições quentes surgiram no início dos anos 50.
A Air Union começou a servir a seus passageiros Lagosta à parisiense e Frango com trufas e molho madeira. A Air France logo após o fim da guerra em 1946 começou a treinar seu staff em hotéis 4 estrelas para criar o seu serviço de catering no aeroporto de Orly. A companhia aérea também recrutou chefs famosos para oferecer as melhores comidas gourmets da França e logo pratos como Foie gras coroados com trufas e Truta ao estragão apareceram nos pratos dos passageiros.
Ao mesmo tempo de olho na demanda de passageiros, a AF transformou o seu centro de catering num grande centro de culinária, num prédio de mais de 10.000m2 onde eram criados os pratos dos vôos e eram estudados métodos de conservação dos alimentos. Em 1998, a Servair (subsidiária da empresa) criou um time de 80 pessoas treinadas em hotéis-escola para preservar a imagem da cozinha francesa “on board”.
Grandes chefs como Alain Ducasse e Guy Martin elaboram os menus da primeira classe e hoje mais de 5.000 receitas rodam os céus do mundo, fazendo da Air France uma das embaixadoras do sabor francês.
(Reportagem retirada da Air France Magazine, Março de 2008.)
Bem diferente da comida de nossas cias. aéreas não?
Alguem duvida que a força da cultura inglesa, ainda dure até hoje nos EUA, mesmo depois de tanto tempo após a independência?
Dá só uma olhada nesse english breakfast, que comi em Londres. Custava £ 9,00 (mais ou menos R$ 36,00 – é mole?)
Claro que mudaram muita coisa pra não dar demais na cara. Mas o básico é inglês: ovos, bacon, torradas e salsichas.
P.S: Baked Beans (doce demais) e o tomate era ruim de doer, mas ainda tomei breakfast lá umas 2 vezes.
O Club do Vin dá início a mais um curso de vinhos, desta vez uma iniciação só para mulheres, entre os meses de maio e junho. Serão quatro aulas, com duração de duas horas cada, ministradas nas terças-feiras, a partir das 19h30. A primeira está marcada para o dia 13 de maio. Além de palestras, o curso contará, ainda, com degustação de vinhos. Ao final, cada aluna receberá certificado de participação e cd com o conteúdo de cada aula. Segue abaixo o cronograma:
PRIMEIRA AULA – DIA 13/05/2008
• BREVE HISTÓRICO DO VINHO (Origem e utilização)
• MAPA DAS PRINCIPAIS REGIÕES VINÍCOLAS DO MUNDO (Mundo Velho e Mundo Novo)
• RAMIFICAÇÕES DAS UVAS VITIS LAMBRUSCAS E EUROPÉIAS
• CONHECIMENTOS DAS PRINCIPAIS UVAS TINTAS E BRANCAS
• NOÇÕES BÁSICAS DE DEGUSTAÇÃO: Análise Sensorial
• PRÁTICA DE DEGUSTAÇÃO COM VINHO BRANCO
SEGUNDA AULA – DIA 20/05/2008
• CONHECIMENTO DO PROCESSO DE ELABORAÇÃO DE VINHOS (Desde a colheita até o processo de envelhecimento da garrafa)
• DIVERSOS TIPOS DE ABRIDORES E ROLHAS
• COMO CONHECER VINHOS ATRAVÉS DE RÓTULOS
• RECAPITULAÇÃO DE DEGUSTAÇÃO (Análise Sensorial)
• PRÁTICA DE DEGUSTAÇÃO COM VINHO TINTO
TERCEIRA AULA – DIA 27/05/2008
• ONDE COMPRAR CORRETAMENTE VINHOS
• COMO UTILIZAR CORRETAMENTE VÁRIOS TIPOS DE TAÇAS (Onde comprar, como limpar, conservar e guardar)
• TEMPERATURAS IDEAIS PARA CADA TIPO DE VINHO
• ELABORAÇÃO DO CHAMPAGNE/ESPUMANTE (Métodos tradicional e moderno)
• PRÁTICA DE DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTE
QUARTA AULA – DIA 03/06/2008
• NOÇÕES DE VINHO x SAÚDE (benefícios para saúde trazidos pelo vinho)
• GUARDA E ARMAZENAMENTO DO VINHO
• A NOVA GEOGRAFIA DAS REGIÕES VINÍCOLAS BRASILEIRAS
• HARMONIZAÇÃO VINHO x COMIDA
• ELABORAÇÃO E HISTÓRIA DOS VINHOS DE SOBREMESAS (colheita tardia) E FORTIFICADOS (vinho do Porto)
• DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DE SOBREMESAS
Duração do curso: 30 (trinta) dias
Total de aulas: 04 (quatro)
Duração de cada aula: 02(duas) horas
Dias da realização das aulas: 13, 20, 27/05 e 03/06/2008
Dias/horas:Todas as terças-feiras, às 19:30 horas
Valor: R$ 160,00
Local da realização do curso: Club du Vin – Rua Solidônio Leite, 26 (esquina com a Av. Conselheiro Aguiar) – Boa Viagem -Telefone: 81 3326-5719
Todo mundo sabe que a Coca-Cola Company espalha pelos quatro cantos do mundo inúmeras versões dos seus produtos. Algumas ótimas, outras ruins de doer como a Cherry Coke e até Caffein Free (me digam, pra que tomar coca-cola sem cafeína? so se for por doença).
Na viagem provei duas novidades:
Coca-Cola Blak – já tinha ouvido falar, e pensava que era apenas mais uma versão, com mais cafeína. Engano meu, além de ter mais cafeína, tem gosto de café, e não é dos melhores.
Coca-Cola Light Sango – aqui só temos direito a coca light com limão, essa é com grapefruit. Uma delícia!
Pena que não deu tempo de provar a nova diet coke, pois ainda não tinha chegado no mercado. Diet Coke Plus, essa tem adição de vitaminas e minerais. Será que serve para algo?
Será que um dia chegam por aqui?
O Fellini Vineria & Ristorante retomou seu almoço de domingo disponibilizando todas as 81 opções presentes no menu, inclusive os pratos do cardápio outono-inverno 2008, lançados há poucas semanas.
Entre antipasti, zuppe, paste, risotti, carni, pesci e frutti di mare e dolci, um dos grandes destaques da casa é o gnocchi, que ganhou seção exclusiva nesse novo menu, indo do mais tradicional a versões com ricota e alho porró; gratinado com molho de tomate e funghi; ou até mesmo com ragú de carne. Outra dica é conferir os pratos feitos à base de pato e de cordeiro, sem esquecer dos clássicos com filet mingon e vitela. O prato mais surpreendente é o coelho, só provando pra saber. É de comer rezando.
Único restaurante do Nordeste a contar com carta de vinhos assinada pelo renomado sommelier Manuel Beato, que atua no restaurante Fasano, em São Paulo, o Fellini se destaca por oferecer o melhor da cozinha italiana aliada a um bom vinho.
O Fellini Vineria & Ristorante fica na Avenida Conselheiro Aguiar, 1881 A, Boa Viagem. O horário de funcionamento é a partir das 19h, de segunda a sábado, e de 12h30 as 16h30, aos domingos. Informações e reservas: 3466.6376.
Abaixo: Filetto alla Mastroianni
De vez em quando encontramos besteiras interessantes navegando na web. Esses são perfis baseados no chocolate que as pessoas mais gostam. Quem é você? ops, qual é o seu?
Sensação: Aventura
Você é uma pessoa aventureira e batalhadora, que gosta de emoções fortes e não leva desaforo para casa. Quem te conhece bem sabe que por trás das aparências você é uma pessoa extremamente meiga, dócil, e muito influente com seus amigos.
Charge: Bem-humorado
Todo mundo gosta da sua companhia porque você é um agitador. Você gosta de brincar com tudo e com todos, e ama quando os outros fazem o mesmo com você. Sua maior qualidade é a fidelidade.
Prestígio: Sexy
Energético, vivaz. Você é uma pessoa que gosta de viver e de curtir cada momento. Prepare-se para a fama, pois ela virá naturalmente. Você sempre será um arrasador de corações, mesmo que não queira.
Barra de cereais: Esportista
Você ama os esportes em geral, independente de qual seja. Seu modo de vida, seu temperamento, seu passado, seu futuro, tudo está relacionado ao esporte. Você é capaz de chorar quando seu ídolo esportivo se aposentar ou morrer.
Chokito: Risonho, amável, aconchegante
Você é o par perfeito para quem gosta de charge. Você ri de tudo, antes que alguém diga ou faça alguma coisa, você já está rachando o bico. Você possui um coração imenso. A memória do seu celular vive lotada de números.
Suflair: Maduro, charmoso, com estilo
Você é o namorado que todo mundo gostaria de ter. É maduro, inteligente e versátil. Você sabe se relacionar afetivamente como ninguém. As pessoas vivem suspirando por você. Como nem tudo é perfeito na vida, você não é lá muito fiel.
Alpino: Elegante
Você é uma pessoa chique, em todos os sentidos e sabe falar em público. Por causa do seu sucesso você acaba atraindo a inveja e o rancor de outras pessoas. Seu principal defeito é ser meio desastrado.
Lancy: Ingênuo, amável, doce
Você gosta de tudo que é infantil, alegre e colorido. É cheio de alegria e espontaneidade. Você tem a maturidade de um adulto e a singeleza de uma criança, o que faz de você uma pessoa feliz. Abra os olhos para não cair em ciladas.
Sonho de Valsa: Romântico, sensível e amoroso
Você adora presentear e ser presenteado. Você adora dançar coladinho. Seu grande defeito é ser muito ciumento. Duas ou três pessoas já romperam com você por achar que você “gruda demais”.
Bis: Sucesso e realização
Você nunca está contente com a situação atual, sempre buscando trabalhar para melhorar as coisas. Mas isso não significa que você nunca esteja feliz, porque você é uma pessoa humilde e sábia, e a prova disso é que todo mundo adora seus conselhos.
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